La gastronomía es motivo de orgullo para Puebla, es uno de los elementos que distinguen a esta hermosa ciudad de otras, un ramo de la gastronomía con más historia y tradición son sin duda alguna los dulces típicos, un claro ejemplo : Los Borrachitos.
Los borrachitos son dulces de harina espolvoreados con azúcar y de relleno cremoso con diferentes sabores como limón, piña, fresa, rompope, coñac, cerveza, entre otros, cuyo principal ingrediente es un toque de licor, es gracias a esto el nombre otorgado a tan delicioso postre.
Los borrachitos nacieron del ingenio y la creatividad de las monjas de los conventos de Santa Clara y Santa Rosa en los tiempos de la colonia, gracias a una combinación de las culturas españolas e indígenas; estos eran entregados a los benefactores como muestra de agradecimiento.
Actualmente es considerado como uno de los postres poblanos más tradicionales y emblemáticos de la ciudad.
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